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藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全

2018-06-26 16:14阅读次数:888
藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全!藕粉的主要成分为淀粉,因此也能如淀粉一般,跟其他食材搭配,做出更多的美食来,点心就是其中一类,那么,藕粉可以做什么点心呢?今天就跟小编一起…
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藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全!藕粉的主要成分为淀粉,因此也能如淀粉一般,跟其他食材搭配,做出更多的美食来,点心就是其中一类,那么,藕粉可以做什么点心呢?今天就跟小编一起来看看吧。

藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全

藕粉桂花糕

材料:藕粉20gx3份,糯米粉30gx3份,白糖15gx3份,糖桂花8gx3份,斑斓精油1滴,水33gx3份。

做法:

1、取三只碗,每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g,调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。

2、模具用保鲜袋铺好,原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。

3、水开7、8分钟后倒入绿色面糊,蒸7、8分钟。

4、倒入原色面糊再蒸7、8分钟。

5、表面涂上糖桂花,再蒸10分钟。

6、从模具里取出、晾凉,刀沾水后切件装盘即可。

藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全

橡皮糖

材料:藕粉120g,果酱3大勺,凉水根据实际情况添加。

做法:

1、藕粉与水和到能搅动的浓稠状且流动性不佳。

2、和好的藕粉水拌入果酱3大勺,搅拌均匀,过筛防止颗粒。

3、入模大火蒸3~5分钟,放通风处吹至表面干燥,脱模,反面再通风即可。

小贴士:越浓稠状越好,太稀成品不Q弹。

藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全

藕粉山楂糕

材料:山楂500克,白糖100克,藕粉15克,水250克。

做法:

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内,搅打成山楂果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡。

5、15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠。

6、趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

小贴士:

1、山楂一定要事先加工,清洗干净后去核、去底部。

2、煮山楂的时候要不时地搅拌下,以防止山楂黏锅底。

3、凝固的时候可以放入冰箱冷藏,冬天室温即可。

藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全

藕粉椰子果糕

材料:藕粉50克椰子粉40克纯牛奶100克彩色鲜榨果汁100克

做法:

1、取一半藕粉和椰子粉溶于牛奶,搅拌均匀,倒入乐扣玻璃盒中,上锅蒸10分钟,凝固。

2、再将另一半藕粉椰子粉与彩色果汁混合,倒在凝固的藕粉糕上面,继续蒸10分钟即可。

3、待藕粉糕自然冷却后,切成小方或你喜欢的形状,撒椰蓉即可。

藕粉怎么吃?藕粉点心的做法大全

藕粉馒头

材料:藕粉150克,高筋面粉1千克,白糖适量,糯米粉少许,酵母粉5g,清水足量。

做法:

1、将高筋面粉、藕粉、白糖混合均匀。

2、将酵母粉撒入温水中,静置10分钟。

3、将酵母水倒入步骤1中的混合物中,一边倒水一边不断用筷子搅拌混合物,直到面粉成絮状物。

4、将絮状物揉成面团,并在盆上覆上保鲜膜,静置10分钟。

5、静置10分钟后打开保鲜膜,将面团揉光滑,如果感觉有点湿就加入少量糯米粉即可,然后再覆上保鲜膜等待发酵完成。

6、发酵两个多小时,面团膨胀到大约两倍大即发酵完毕。

7、将面团揉至原来大小后切成或揪成自己喜好的大小,然后揉成自己喜好的形状。

8、冷水时小面团上蒸锅,然后大火蒸35分钟后,关火焖5分钟就蒸好了。

小贴士:

1、将蒸好的馒头分离地放在桌上自然冷却,然后用保鲜袋装好放入冷冻柜中保存,大约可以保存两个星期以上,尽量一周吃完。

2、冷冻后的馒头放入微波炉中加热1分半钟就可以恢复原状。

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